食品銷毀處理流程辦法（不合格食品銷毀安全處置）

食品安全主要有三個(gè)方面的含義，分別是食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全以及食品可持續(xù)安全，所以對(duì)于過(guò)期的食品是一定要進(jìn)行銷毀處理的，那么對(duì)于過(guò)期食物銷毀都有哪些相關(guān)的制度以及對(duì)于過(guò)期食品銷毀有哪些處理方法呢？下面就跟著小編一起看一看吧！

一、食品安全的含義

１、食品數(shù)量安全

即一個(gè)國(guó)家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。

２、食品質(zhì)量安全

指提供的食品在營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)標(biāo)簽是否規(guī)范等問(wèn)題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

3、公司過(guò)期食品銷毀方法及國(guó)家規(guī)定

過(guò)保質(zhì)期食品、不合格食品的銷售是當(dāng)前食品安全的一大隱患，目前對(duì)過(guò)保質(zhì)期食品處理監(jiān)管的缺失也是當(dāng)下政府職能部門監(jiān)管的一個(gè)漏洞，過(guò)去我國(guó)對(duì)于過(guò)保質(zhì)期食品由誰(shuí)處理、由誰(shuí)監(jiān)管、以什么方式處理銷毀都缺少明確具體的規(guī)定。對(duì)過(guò)保質(zhì)期食品處理不公開(kāi)，對(duì)過(guò)保質(zhì)期食品的下架、召回、銷毀法律沒(méi)有明確做出具體規(guī)定，這就為一些不法企業(yè)留下可乘之機(jī)。

就因此我國(guó)應(yīng)當(dāng)盡快建立科學(xué)的食品退市,銷毀機(jī)制,建立嚴(yán)格的下架、召回、銷毀制度，以明確過(guò)保質(zhì)期食品的流向，保護(hù)公眾健康，保護(hù)消費(fèi)者免受不衛(wèi)生、有害健康、錯(cuò)誤標(biāo)識(shí)或摻假的食品的危害。因此從事食品報(bào)廢銷毀多年經(jīng)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)與大家一起分享過(guò)期食品有哪些銷毀方法及需要遵守哪些法規(guī)之規(guī)定。

二、過(guò)期食品銷毀及處理方法

為了食品安全，作為食品生產(chǎn)者及執(zhí)行者，應(yīng)除了建立有一套食品銷毀流程制度外，還要遵守：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知》等地方相關(guān)主管部門的文件要求。

1.對(duì)于過(guò)期食品原料應(yīng)混雜添加其他物質(zhì)，使其失去本身功能及價(jià)值，或?qū)ζ湓b拆解再進(jìn)行預(yù)處理銷毀。

2.自行銷毀或委托第三方環(huán)保企業(yè)進(jìn)行集中粉碎或碾壓破碎銷毀。

3.委托具備環(huán)保資質(zhì)及行政審批的銷毀企業(yè)進(jìn)行高溫、無(wú)害化銷毀處理

4.委托本地區(qū)衛(wèi)生填埋場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)深埋腐化銷毀處置（條件不具備地區(qū)可參考，一般建議無(wú)害化焚燒處理）

5.委托專業(yè)靠譜的食品銷毀公司，統(tǒng)一集中進(jìn)行銷毀，減少對(duì)環(huán)境的污染，更杜絕了食用過(guò)期食品對(duì)人體造成的安全隱患，保障食品安全！

食品銷毀處理流程辦法

所有的食物都有保質(zhì)期。許多食品的保質(zhì)期很短，只有幾天或一天，所以超市里的許多食品都會(huì)被浪費(fèi)掉。一些肆無(wú)忌憚的商人會(huì)允許過(guò)期食品再次被出售，以示暴利。如何有效處理過(guò)期食品是關(guān)鍵。接下來(lái)，我想介紹一下不合格食品銷毀的處置方法。

不合格食品不能在流通市場(chǎng)上再次銷售，因此如何選擇合理的銷毀處理方法是生產(chǎn)商、代理商、超市等角色面臨的兩難和矛盾。食物是維持生命的必需品，但由于各種原因，食物不能使用。對(duì)此應(yīng)該怎么做？告訴你，處置方法是食物銷毀。食品銷毀是指由于食品質(zhì)量問(wèn)題將被行政執(zhí)法單位扣留，各類食品和半成品將被處置，需要零售商停止并退回的缺陷或過(guò)期產(chǎn)品和假冒產(chǎn)品。

不合格食品銷毀處置方法：

1、對(duì)不合格食品立即清點(diǎn)登記；

2、將不合格食品撤出市場(chǎng)，通知生產(chǎn)商或供應(yīng)商，配合召回已售出的食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告；

3、有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品交由有關(guān)部門無(wú)害化處理或銷毀；制定全面的產(chǎn)品銷毀計(jì)劃

4、可能造成安全健康危害的，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或者有關(guān)行政監(jiān)督管理部門報(bào)告。

過(guò)期食品應(yīng)當(dāng)制作銷毀記錄，包括銷毀種類和數(shù)量、銷毀時(shí)間、原因和方法、銷毀人員、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、負(fù)責(zé)人等。銷毀記錄的保存期限不得少于兩年。銷毀過(guò)程應(yīng)進(jìn)行視頻記錄，視頻記錄材料應(yīng)保存不少于30天。

有四種銷毀方法：焚燒、拆解、生化、物理化學(xué)和填埋。不合格食品對(duì)消費(fèi)者或企業(yè)的危害很大，因此必須以專業(yè)的方式銷毀不合格食品。

不合格食品銷毀安全處置

食品的安全是很多普通老百姓都非常關(guān)注的事情，而國(guó)家對(duì)于食品安全也是非常的看重的，發(fā)布了很多的文件要注意食品的安全，對(duì)于不法的商人絕不姑息，其實(shí)在我們國(guó)家確實(shí)是出現(xiàn)了很多重大的食品安全性的問(wèn)題，但是在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整，食品安全確實(shí)有了很大程度的改善。例如大家所熟知的大頭娃娃事件，在2004年，因而因?yàn)槭褂昧瞬缓细竦哪谭墼斐蔂I(yíng)養(yǎng)不良，所以也就出現(xiàn)了大頭娃娃的事件，國(guó)務(wù)院經(jīng)過(guò)相關(guān)的核實(shí)，對(duì)于不法商人也是做出了一些制裁的，另外三鹿奶粉的事件也是引起了很多人的關(guān)注的，有多名不法的商人被判死刑，無(wú)期徒刑還有有期徒刑。國(guó)家對(duì)于食品的安全非常的重視，現(xiàn)在有很多代理商和超市都非常的關(guān)注食品的安全，有一些食品沒(méi)有辦法銷售也是屬于不合格的食品，所以就需要去進(jìn)行銷毀。食品銷毀的處理方法有哪些呢？

不合格的食品銷毀方式是非常的多的。要馬上去清點(diǎn)不合格的食品，這一點(diǎn)是非常重要的，所以就需要有代理商，還有超市以及廠商去多方面的配合，同時(shí)要將不合格的食品登記造冊(cè)，這一點(diǎn)非常的重要，然后再需要將不合格的食品直接撤離市場(chǎng)，并且要通知生產(chǎn)企業(yè)以及供貨方同時(shí)還要去召回食品，同時(shí)需要提交相關(guān)的報(bào)告，如果發(fā)現(xiàn)食品有腐爛變質(zhì)等情況，應(yīng)該要由相關(guān)的部門進(jìn)行無(wú)害化的處理，或者是去進(jìn)行銷毀，如果是造成了非常嚴(yán)重的安全衛(wèi)生的隱患，需要馬上向當(dāng)?shù)氐墓ど绦姓块T報(bào)案。

不合格的食品銷毀是非常有必要的，如果是過(guò)去的食品，就需要做好銷毀的記錄，同時(shí)需要記錄銷毀的品種以及銷毀的數(shù)量，當(dāng)然還需要記錄銷毀的時(shí)間，以及相關(guān)負(fù)責(zé)人還有監(jiān)督人等內(nèi)容銷毀記錄，至少是需要保留兩年的時(shí)間，不要少于兩年的期限。在銷毀的過(guò)程當(dāng)中，需要有專業(yè)的工作人員去監(jiān)督，而且還需要拍攝視頻，同時(shí)也需要拍照。

不合格食品銷毀處理方法就為大家簡(jiǎn)單的介紹，這里除了以上的一些方法之外，大家可以選擇物化或者是填埋等方式，對(duì)于不合格的食品是需要非常重視的，尤其是消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)食品不合格，需要馬上報(bào)告相關(guān)的行政部門，然后再由專業(yè)的工作人員去進(jìn)行銷毀，千萬(wàn)不可以讓不合格的食品流入在市場(chǎng)，以免給更多的人帶來(lái)身體上的傷害，在整個(gè)銷毀的過(guò)程當(dāng)中一定要選擇專業(yè)的工作人員，或者是選擇專業(yè)的公司去實(shí)施，在整個(gè)處理的過(guò)程當(dāng)中要考慮到對(duì)于環(huán)境的污染，而且不同類型的食品的處理方式也是有極大的差別的，千萬(wàn)不要去污染水源或者是土壤等等。個(gè)人是不要私自性的去銷毀食品的，否則會(huì)給環(huán)境帶來(lái)污染，而且不正確的銷毀方式也是非常不可取的，大家一定要非常的注意這些問(wèn)題。